Das große Smoker-Buch

160 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 245 x 300 mm, gebunden,
ISBN 978-3-86852-287-7, Rights all available

Eine besondere Rolle in der Grill-Szene nehmen die großen Öfen ein - die so genannten BBQ-Smoker. Bei dieser Form des Barbecues werden vor allem große Fleischstücke bei niedriger Temperatur lange gegart - und bekommen einen fantastischen Geschmack.